あなたが知ってるゴーヤー料理は？
普通にゴーヤーチャンプルー
チャンプルーって、混ぜこぜってことなんですよね？
色んなものを混ぜこぜに炒める？
関東で売っているゴーヤーは、関東の人の
口に合うように苦みが少ないらしいですよ。
沖縄の友達から教えてもらいました。
友達が沖縄に里帰りをした時に、お土産で
生のゴーヤーを貰ってました。
苦みを抑えてないゴーヤーは沖縄の食材を扱っているお店か
沖縄料理のお店で食べるとわかるってことで
昔、連れて行ってもらいました。
本場の方のゴーヤーが好きかもぉ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
基本の料理を教えてもらってから、何を入れてもいいって
教わったので、豆腐と合わせたり、卵を入れるのも
好きだし、モヤシやエノキを使ったり、肉も色々な
種類やらハムやらベーコンでも作りました。
あの独特の苦みが癖になります。
↓画像はお借りしました。
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