きゅうり１㌔
醤油２５０CC
酢８０CC
砂糖１００g
酒大匙１
味醂大匙１
だしの素大匙１
生姜は千切り、多い目のほうが美味しいです。
タカノツメ１～２本
☆以上の材料を煮立たせる。
火を止めてきゅうりの輪切りをお鍋に入れる。
タレが手を入れられるくらいに冷めたら、きゅうりを取り出す。
それを３回繰り返す。（タレはソーメンつゆ、煮物といろいろ使えます。）
☆出来上がったきゅうりは冷凍保存が出来ます。
★くれぐれも、きゅうりは煮ないで下さい。
きゅうりは１～２㌢ぐらいの輪切りで…
写真は出来上がりすぐのなんで、醤油色ではありませんが一晩冷蔵庫に入れてたら良い感じになります(^_^)
きゅうちゃん漬けトライしてみませんか？