モツ煮作りました。

裏メニューでモツ煮を作って見ました。

日本酒でショウガとニンニクだけで煮込み臭みを取り３時間後一度汁を捨てまた新たに水・酒・コンブで出汁をとり直した物で茹で直す。ニンジン、ダイコン、ゴボウ、こんにゃく、を入れてかれこれ６時間。
イイ感じですよ～～

CHILLI CON CARNE

大正金時を赤ワインでふやかし１００％牛挽肉とタマネギニンニクとをトマトで煮込みとろけるチーズをかけたチリに

ガーリックトーストにぼてっと載せてお召し上がり下さい。

ただ今ビーフカレー作ってます。

和牛ロース、トマト、タマネギ、シメジ、ジャガイモその他いろいろ、、、たまにしか作りません。なのでお早めに、、