レシピブログさまとハウス食品さまのコラボ企画「スパイスアンバサダー」として参加してます。
今回のテーマは「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！おいしさ広がる一皿を楽しもう♪」です。
モニターでいただいたGABANクミン（パウダー）を使った美味しい一品作りました。
『鶏肉と椎茸のクミン醤油炒め』
＊＊＊材 料＊＊＊
（２人分）
●鶏もも肉（余分なあぶらを取り除き、半分にカット） １枚（約３００ｇ）
●GABANクミン（パウダー） 小さじ１
●にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
●塩 １つまみ
椎茸（４等分にカットする） ４枚（約１００ｇ）
こめ油 小さじ１
醤油 小さじ２
みりん 小さじ１
＊＊＊作り方＊＊＊
① フライパンに●印を入れて鶏肉に香辛料をすりこむ。皮を下にして１０分ほどおく。
② ①を火にかけて中弱火で約７分加熱する。皮がきつね色になったらひっくりかえす。
椎茸を加えて軽く炒めたらアルミ等で蓋をして約５分中弱火で蒸し焼きにする。
③ 鶏肉の中心まで火が通ったらハサミで一口サイズにカットする。
醤油、みりんを加えて炒めたら出来上がり。
クミンと香ばしい醤油の香りが食欲をそそる一品です！
鶏肉と椎茸の肉汁がまたたまりません（＾＾＊
