『わかめのカルボナーラ風リゾット』
***材 料***
(1人分)
●ベーコン(細切り) 20g
●にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
●オリーブオイル 小さじ1
〇牛乳 200cc
〇ごはん(温める) 100g
〇乾燥わかめ 2g
パルメザンチーズ 大さじ1
塩 少々
卵黄 1個分
粗びき胡椒 少々
***作り方***
① 鍋に●印を入れて加熱し軽く炒める。
〇印を加えてひと煮立ちさせ、中弱火で約2分煮込む。
② お好みの固さになったらパルメザンチーズを加えて塩で味を調える。
③ 器に盛り卵黄をのせて粗びき胡椒をふって出来上がり。
わかめとベーコンとミルクの風味がとてもよい美味しいリゾットができました。
わかめは戻し不要の簡単料理です。