『ピーマンとツナのピラフ』
＊＊＊材 料＊＊＊
（４人分）
お米 ２合
〇ピーマン ４個（へたと種を取りみじん切り）
〇玉葱 １／４個（みじん切り）
〇胡椒 少々
〇にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
〇こめ油 大さじ１／２
●ツナ缶（水煮） １缶
●みりん 大さじ１
●酒 大さじ１
●醤油 大さじ１／２
●オイスターソース 大さじ１／２
水 ４００ｃｃ
コンソメ顆粒 大さじ１／２
バター １５ｇ
塩 １つまみ
＊＊＊作り方＊＊＊
① 鍋に〇印を入れ加熱して炒める。米を入れて中火でお米が透明になるまでしっかり炒める。
② ●印を加えてアルコールと水分を飛ばしながら炒め、水、コンソメを加えてひと混ぜする。
蓋をしてひと煮立ちしたら、弱火にして約１５分炊く。
③ 炊き上がったら火を止めてそのまま１５分蒸らす。
④ バターを加えてひと混ぜし、塩で味を調えたら出来上がり。
ピーマンとツナとバターの風味がとてもよく、美味しいピラフができました。
