『蕪のそぼろ煮』
＊＊＊材 料＊＊＊
（３人分）
蕪 ４つ（約２８０ｇ）（皮をむいて８等分のくし切りにする）
葱 ２５ｇ（みじん切り）
豚挽き肉 １００ｇ
こめ油 大さじ１／２
にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
生姜（すりおろし） 小さじ１
●オイスターソース 大さじ１／２
●酒 大さじ１
●みりん 大さじ１
●醤油 小さじ１
●きび砂糖 小さじ１
白だし 大さじ１
水 １５０ｃｃ
水溶き片栗粉 少量
塩 少々
胡麻 お好み
＊＊＊作り方＊＊＊
① 蕪は耐熱容器に入れてラップをし６００Ｗレンジで約３分加熱する。
② フライパンにこめ油、にんにく、生姜、葱を入れて加熱し香りを出す。豚挽き肉を加えて炒めて火を通したら
①を加えて軽く炒める。
③ ●印の調味料を加えて軽く炒めて、水、白だしを加えてひと煮立ちさせる。
中弱火で約４分煮る。
④ 水溶き片栗粉でとろみをつけて塩で味を調えたら出来上がり。
胡麻はお好みでどうぞ。
