『蕪のそぼろ煮』
***材 料***
(3人分)
蕪 4つ(約280g)(皮をむいて8等分のくし切りにする)
葱 25g(みじん切り)
豚挽き肉 100g
こめ油 大さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
生姜(すりおろし) 小さじ1
●オイスターソース 大さじ1/2
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●醤油 小さじ1
●きび砂糖 小さじ1
白だし 大さじ1
水 150cc
水溶き片栗粉 少量
塩 少々
胡麻 お好み
***作り方***
① 蕪は耐熱容器に入れてラップをし600Wレンジで約3分加熱する。
② フライパンにこめ油、にんにく、生姜、葱を入れて加熱し香りを出す。豚挽き肉を加えて炒めて火を通したら
①を加えて軽く炒める。
③ ●印の調味料を加えて軽く炒めて、水、白だしを加えてひと煮立ちさせる。
中弱火で約4分煮る。
④ 水溶き片栗粉でとろみをつけて塩で味を調えたら出来上がり。
胡麻はお好みでどうぞ。