『豚肉とパプリカの甘酢炒め』
＊＊＊材 料＊＊＊
（２人分）
●豚肉スライス（生姜焼き用） ５枚（約１５０ｇ）（約１ｃｍ幅の短冊切り）
●塩こしょう 少々
●にんにく（すりおろし） 小さじ１／４
小麦粉 大さじ１／２
パプリカ（赤・黄） 各１／４個（約１ｃｍ幅の短冊切り）
玉葱 １／４個（約１ｃｍ幅のくし切り）
椎茸（傘） ２枚（約１ｃｍ幅にカット）
こめ油 大さじ１／２
〇醤油 大さじ１
〇みりん 大さじ１
〇酒 大さじ１
〇きび砂糖 大さじ１
〇酢 大さじ１
〇オイスターソース 大さじ１／２
ごま油 少量
＊＊＊作り方＊＊＊
① ポリ袋に●印を入れてよくもみこみ、小麦粉を加えて豚肉にまぶす。
② 耐熱ボールに玉ねぎ、パプリカ、椎茸を入れてラップし６００Ｗレンジで約３分加熱する。
③ フライパンにこめ油を入れて火にかけ、①を加えて炒める。豚肉に火が通ったら②を加えてさらに炒める。
〇印の調味料を加えて水分を飛ばしながら絡め、ごま油で風味付けしたら出来上がり。
