手作り田作り

ブログネタ：今年は何点？ 参加中

我が家では御節は市販です。

去年は思い切って、

パレスホテル大宮の和風三段重をオーダーしたんだけど

（リッチ！）

たいていデパートかスーパーで好きな物を買って

自前のお重に詰め込むのが定番。

今年はパルにしちゃうか、
歳末の”買出し”をイベントとして楽しむか、考え中。

－そんな中、黒豆と田作りは手作りなんです。

黒豆はおかあさんの習慣で、

鍋一つわんさか煮るのでお裾分けしてもらってます。

驚く甘さの黒豆はたくさんは食べられないけど、

砂糖と言う物がいかに贅沢なものだったのかを再確認。

これが”ハレの日”のご馳走なのでしょう。

そして私の習慣は田作り。

これはダーと結婚してから作るようになりました。

ダーが無類の田作り好きだからです。

同棲時代は市販の物を買ってましたが、

ベタつく、だの。ダダ甘い、だの。しょっぱすぎる、だの。

ごまめが香ばしくない、だの。胡麻が邪魔、だの。。。

結構高い市販御節にケチつけられるのも

正月早々、ネガティブな気分になるのも嫌なので、

翌年からは作る事にしました。

ごまめ一袋￥２９８くらい？

小魚如きと考えると安くないけど、

正月シーズンの御節パックの値段を考えると激安です。

調味料はシンプルに砂糖と醤油、味醂と酒をお好みで。

余計な調味料（安定剤？）とかの心配も無いから安心。

去年のパルシステムのカタログに載ってたレシピで

ダーから『今んトコ一番』を頂いて以来、こればかり。

手作り料理 にも同じレシピが載ってます。

【田作り】

酒・みりん・醤油・・・大さじ１と１／２

パルシステム の花見糖（水飴でも）・・・大さじ３

甘めなもんで

ほろ苦いカタクチイワシでも子供に大人気。

でも今回の試作田作り、自分的にはは８０点くらい。

ちょっと、飴が固まりすぎた感じ。

もう少しユルユルのうちに火を下ろさないとかな。

パルスイートとかスリムアップとかでも作ってみたけど、

おせち料理独特のコクは砂糖で無いとダメですね。

うん。

やっぱりハレの日は

カロリーを気にせず”贅沢”をしたいものです。

うめぇぇぇ～～～♪

（頭の部分だけ上げたので前歯で食せた模様。）

これから少しづつ２人の手が離れて

これから少しづつ手が空いてきて

これから少しづつこう言う料理を作って行けたらな。

どうですか？

まずはお手軽に、田作りだけでも。

＠我が家の御節