ブログネタ：土用の丑の日、ウナギ食べる？
参加中
いきなりですが．．．
食べる～～～！！！
つーか．．．
食べた～～～！！！
そして．．．
食べたい～～～！！！
（今年は二の丑があるのですよ♪）
近所のスーパーで展示？されていたウナギ。
優しく？なでて？あげるヤツいないだろー・・・と思ってたら
速攻さわったアニ．．．ツワモノ。。。
ところで、かーばんくる幼少期はウナギ＝お正月、でした。
毎年、箱根の方まで初詣に行っていたかーばんくるの実家。
そして『参拝の帰りに小田原でウナギを食べて帰る』のが
ワンパターンな初詣コースだったから。
いつのまにウナギは冬から夏になったんだろ！？（自分的にね。）
高校生になって、親と出かけなくなって、冬のウナギは無くなって。
１人暮らし始めて、宣伝に踊らされて、夏のウナギが始まって。
って、トコかな？
本格的に夏が始まって、暑くなって来て、
でもまだ身体が暑さに順応出来ずに疲れも出やすい時期だから、
ウナギはビタミン類が豊富で夏バテに効果的！
（ビタミンA・B1は一日分、B2とEは一日分の半量接種出来るんだって／１００ｇ）
夏の方が自然っちゃあ自然だよね～。
独身時代はお店で食べることが多かったウナギだけど、
結婚してからは、スーパーで売ってるパック詰めを買うことが多い。
さて、今年の夏の、土用ウナギはパルシステム
で購入。
大隅産のうなぎ蒲焼２尾２４０ｇ（冷凍）＠￥１８５０－
サイズとカットが何種類かあるんだけど、
今回は長焼きの２４０ｇ（２尾）で、一番大きいサイズをチョイス。
年に一度の事だもん！（あ、今年は２度だけど。）
ウナギはやっぱりお店で焼き立てを食べるのが一番美味しいけど．．
冷凍（冷蔵）のパック物でも調理に一手間でかなり美味しく出来るよ♪
冷凍のまま中袋から出して、流水でサッと洗います。
（びっくり？こうすると焦げずに時間をかけて焼けるんです。）
素早くキッチンペーパーで水気を拭いて。
バットに入れて料理酒をトポトポ・・・・
（長く漬け過ぎのは良くないけど、身がふっくら仕上がります。）
目分量でやっちゃってるけど、長焼きだったら一尾に大さじ３くらいかな？
あっそうそう、皮目を下、ね！
焼く前に好みのサイズにカット。
左下の腹身がダー用、左上がアニ、右の尾身がかーばんくる。
魚焼きグリルにオーブンシートを敷いて↑のウナギを並べ、
先ずは何もつけずに弱火で１０分じっくり焼く。
あっ！今度は、皮目が上、ね！！
それから、付属のタレを一袋開けて、皮にかけて塗ります。
そうしたら中火～強火で５分、香ばしい匂いがしてきたら出来上がり♪
貝割れ大根をたっぷり載せて、
土用シジミのお味噌汁と新生姜の甘酢漬けを添えて。
いっただっきま～～す♪
・・・ん？
・・・なんか視線を感じる？
オレにも食わせろ～～～！byオトウト
