モンブラン
研究日記 VOL：１０です
VOL：１・・・ラデュレのモンブラン
VOL：２・・・SADAHARU AOKIのモンブラン
VOL：３・・・SATSUKIの三栗物語
VOL：４・・・SATSUKIのスーパーモンブラン
VOL：５・・・La Precieuseのモンブラン
VOL：６・・・ANNIVERSAIREのモンブラン
VOL：７・・・アンジェリーナのモンブラン
VOL：８・・・マンダリンのモンブラン
VOL：９・・・THEOBROMAのモンブラン
Jean-Paul Hevinのモンブランは、
期間も曜日も限定！
８月末～４月末の金～日曜のみ販売！
という噂を聞き
、これは買わねば！とぃぅわけで
さっそく買いに行ってきました
お値段 ６３０円
良心的なお値段です
ゴールドのカップに入っているところはラデュレと同じですね
そして恒例の断面図はこちら
比較的厚みのないマロンペーストの下は生クリーム、
そしてちょっぴり見えるか見えないか程度でマロンのクラッシュ、
そして下の茶色いものは一体何・・・
ズームアップ
う～ん・・・タルトでしょうか
よくわからないので早速食べてみることに
上の部分はやはりラデュレのモンブランにとてもよく似ていて、
和栗系ではない甘栗系マロンペーストにふわふわ生クリーム
クラッシュしたマロンはほとんど感じられず、気持ち程度に
入っています
ラデュレにそっくりで大好きなお味。とっても美味しい
そしてそして・・・。
さっきからずっと気になっていた、カップからはみ出さんばかりに
入っていた茶色いものは・・・
なんとメレンゲ
厚さにして３センチ以上はあろうかというほどの、
この贅沢なブラウンメレンゲ
もう一度をご覧下さい
ここからここまでメレンゲなのです
私は朝食にこれを食べていたのですが、思わず一人で、
「これ！すごく美味しい～～～」とのけぞってしまったほど
ちょっとこれはひさびさに感動してしまいましたよ～
・・・というわけで、
今回はランキング１位、ついに交代です・・・
現在のランキング
1位・・・Jean-Paul Hevin
２位・・・La Precieuse
３位・・・ラデュレ
４位・・・SATSUKIの三栗物語（Milano）
５位・・・マンダリンのモンブラン
６位・・・SATSUKIの三栗物語（Paris）
７位・・・THEOBROMAのモンブラン
８位・・・SATSUKIのスーパーモンブラン
９位・・・サダハルアオキ
１０位・・・SATSUKIの三栗物語（Tokyo）
１１位・・・SATSUKIの三栗物語（Tokyo）
１２位・・・アンジェリーナ