モンブラン
研究日記 VOL：８です
VOL：１・・・ラデュレのモンブラン
VOL：２・・・SADAHARU AOKIのモンブラン
VOL：３・・・SATSUKIの三栗物語
VOL：４・・・SATSUKIのスーパーモンブラン
VOL：５・・・La Precieuseのモンブラン
VOL：６・・・ANNIVERSAIREのモンブラン
VOL：７・・・アンジェリーナのモンブラン
先日マンダリンでアフタヌーンティーを楽しんだ帰りに
１Fのショップでモンブランを買ってみました
このビジュアル、とっても斬新ですよね
よく見ると下の方から徐々に色が薄くなっていて、綺麗なベージュの
グラデーションになっているんです
お値段 ６００円
良心的なお値段ですね
一瞬、モンブランとわからないようなビジュアルですが、
ちゃんとも入ってましたよ～
ミルクティーのような色をした栗のペーストの下には
まるごとゴロンと入った、そしてうっすらラインの入ったものは
さらに濃い味の栗のペーストで、の食感もありました。
そして生クリームとカスタードクリーム、そしてモロモロとした
水分の少ないスポンジとクッキーの間のような土台。
色の薄い栗のペーストは、SATSUKIの三栗物語（Milano）と色が
似ているので、マスカルポーネチーズと合わせたのかな
と
強気にも予想して食べてみると・・・
なんと、ハチミツ
の香りが・・・
想像もしていなかったキュートなお味に完全ノックダウン
これだからモンブラン研究はやめられません（笑）
も和栗系のお味ではなく、私の好きな甘栗系のお味。
ラデュレほど優しすぎないけれど、SATSUKIほどモンブランの
栗が主張されていない、ちょうどぃぃ具合のモンブラン。
こちらもとても気に入ってしまいました
何より予想もしていなかったHoneyの甘～い香りに
すっかりやられてしまった私です・・・
現在のランキング
1位・・・La Precieuse
２位・・・ラデュレ
３位・・・SATSUKIの三栗物語（Milano）
４位・・・マンダリンのモンブラン
５位・・・SATSUKIの三栗物語（Paris）
６位・・・SATSUKIのスーパーモンブラン
７位・・・サダハルアオキ
８位・・・SATSUKIの三栗物語（Tokyo）
９位・・・SATSUKIの三栗物語（Tokyo）
１０位・・・アンジェリーナ
次回はテオブロマのモンブランに挑戦します
・・・が、その前に衝撃的な？モンブラン、ご紹介します
続きはのちほど～