札幌ではまだ珍しい『油そば』。
コンビニのカップ麺コーナーなんかで見たことがありませんか？
スープ無しのラーメンなんです。
その『油そば』を食べさせてくれるお店があります。
『麺屋龍馬
』。
コノお店、夜は『立ち呑み ちゃぼ
』っていう立ち飲み屋さん。
ランチタイムに店名を変えて営業するいわゆる二毛作店。
さっぽろ駅側から西に向かって、
スープカレーhirihiriの向こう、
七福神商店の向かいです。
メニューは油そば・魚貝油そばの２種類で、
油そばのみ大盛・特盛が可能です。
一応、聞いてみましたが魚貝油そばは普通盛のみ。
というコトであれば、カチョーのデスティニーはコレです。
ちなみに、大盛で麺200ｇ・特盛は麺300ｇとのコト。
来た瞬間、『これは混ぜて食べるべき』
カチョーの直感が働きます。
器の下方にわずかにたまるスープを改めて麺に絡め
ネギとタマネギが満遍なくいきわたったところでイタダキマス
麺は『あらとん
』と同じカネジン製麺の太くてコシのある麺。
スープを楽しむラーメンと違い、つけ麺同様、麺を楽しむ一品。
オイルと濃厚なタレが程よく麺に絡み、ネギとタマネギが後口をスッキリさせてくれます。
時折口にするメンマがまた良いアクセント。
旨い、油そば旨い！
カウンターに並ぶ調味料。
左からタレ、白ゴマ、ラー油、ミル付の白ゴマ。
このままでも十分美味しいのですが
せっかくですから試してみましょうか。
それでは白ゴマをミルで挽いてみましょう。
おおっ、これはアリですね。
挽いたゴマの香りとコクが新たな味わいを生み出します。
更にラー油も入れてみましたが、
どちらかというと甘めなタレに芯を通します。
……まぁ、カチョー的には無くてもＯＫですが(^▽^;)
ズルズルっと、あっという間のゴチソーサマでした。
……………………いやはや、旨い油そばでした。
……………………となると気になるのが魚貝油そば。
……………………コノ時点で、カチョーのキャパシティはゆとりタップリ。
……………………ゴチソーサマが、聞こえない。
どこが魚貝なのかな………と思いながら
混ぜた瞬間立ち上る魚貝の香り！
特盛と比べても具の量に大差が無く
麺だけ減っているので、混ぜると具の比率が高い……
でも、魚貝の香りがタマラン、イタダキマス
だから、油そばとルックスが一緒だって(笑)
かつおだの煮干だの色々な魚介類が混ざっているかな。
魚貝の味が強い分、具の比率が高いのがちょうどよいかも。
油そばとは似て非なるベクトルの旨さです。
やっぱりカチョー的には、油そばより魚貝油そばのほうが好み。
出来れば魚貝油そばでお腹を満たしたいところですが
大盛も特盛も出来ないので…………
カチョーが魚貝油そばでお腹を満たすには
２，０００円以上かかるという悲劇。
この『麺屋 龍馬 (りょうま) 』悩ましいお店………
ゴチソーサマでした
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