移転の一報を聞いて、北区太平の旧店舗にお邪魔した のが昨年１１月。
その後１２月に移転オープンした先が、私のホームグラウンドすすきのですからね
未アップですが、結構通っちゃってますｗ
念のため、所在地情報も書いておきますね。
国道３６号線沿いススキノ交番並び、ロッテリアとサツドラの間の入り口から突き当たり。
右写真の看板が目印です♪
メニュー（クリックで拡大します）
いつもお邪魔すると、つけ麺辛化オーダーばかりですが
この日の目的は別にアリ(｀・ω・´)
移転以来、店主サンが試行を重ねて作り上げた
新メニューがついに販売開始
との一報を受けて
ウッホウッホ言いながら向かったってワケですよ( ﾟ∀ﾟ)o彡°
ほぉ～、今までの豚ソバ Fuji屋 メニューから想像していたルックスとはチョイ違うかも。
コイツは楽しみですなぁ(￣▽￣)んじゃ、まずはスープを一口。
ベースの豚骨はシッカリとしたボディ、コクはあるものの変に突出したりせず
味噌とあわせてヒジョーにまとまりのあるスープです。
口当たりはクリーミーながらまとわりつく感じはなく、クイクイ飲めちゃいますね☆
こりゃウマイ、店主サンが熟孝を重ねた成果でしょう！
麺は中太縮れ麺。
プルプル感タップリで、適度な個性がスープとナイスアベックです(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
豚ソバ醤油＆塩の麺で食べても美味しいのでしょうが
この適度な縮れが、味噌ラァメンにはベストチョイスに違いありません☆
半分ほど食べたトコロで、中央の味噌玉をスープに溶きます。
味噌と挽肉、生姜がやんわりとブレンドされてます。
うんうん、動物系の美味しさがマシマシしますね♪
チャーシューは焙りを入れていますが
箸で持ち上げると自重で千切れそうなほどホロホロ。
ウマイなぁ～、コレ！
刻み玉葱の苦さ、キクラゲのコリコリした歯応え
ネギの清涼感、全ての具に存在理由がハッキリと感じられます。
スープまで飲み干して完食、いやぁ～美味かったヾ(＠＾(∞)＾＠)ノﾌﾞﾋｰ
味噌ラァメン【７８０円】＋大盛【１００円】（一杯目）
………えっと(^▽^;)実はコノ日、あまりにも旨くて
同じ味噌ラァメンを大盛で二杯食べちゃいまして
先に掲載したのは二杯目、こちらの写真は一杯目。
ナゼ二杯目を先に紹介したかといえば
一杯目には刻み玉葱のトッピングが無かったんですよね。
「玉葱でもっと旨くなる！」という閃きがあったのでしょう。
一杯目を頂いたときでも十分に旨かったのですが
そこに落ち着かず、更なる高みを目指そうとする
店主さんの姿勢。
つけ麺、豚ソバ塩＆醤油といった
従来のラインナップもマイナーチェンジを施して
移転後に備える店主さんの向上心。
「今日美味しかったけど、数日後にはもっと美味しくなってるかも？」
そんな期待感が、豚ソバ Fuji屋 に自然と足が向いてしまう理由のひとつなんです。
ああ悩ましい、ブタ化が進む（笑）
今日も行くかｗ
ゴチソーサマでした
ランキングに参加中
←ポチッとお願いいたします
←コチラもクリックお願いいたします
◆◇店舗ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市中央区南４条西３丁目 No.１グリーンビル １F
ＴＥＬ：011-533-4111
営業：17:00～27:00
定休：日曜日
参照：http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1040796/
実食：2013,02
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
豚ソバ Fuji屋
（ラーメン
/ すすきの駅（市営）
、すすきの駅（市電）
、豊水すすきの駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.5