『本場札幌のラーメン店から
お店の味をそのままお届け！』
平成２２年２月より始まったコノ企画。
そのキャッチフレーズどおり、お店で仕込んだスープを袋詰め
お店で使っている麺(一部例外アリ)とともにチルドされ
世界中ｗどこにいても、お店の味をそのまま味わえちゃいます♪
たとえ札幌に居住していても、全店巡るなんて難しいですからね
本当にありがたいの一言な
『札幌謹製屋食ラ～麺
』（以上コピペｗ）
麺屋 菜々兵衛／名古屋コーチン塩【７８０円】
先週追加で入荷されたようですが、あっという間に再び完売！
スゲェな、オイ(ﾟдﾟ)！
あらかじめ含まれているのはチャーシューと、菜々兵衛 ならではの長～い穂先メンマ。
オススメ調理法に従って、ネギ２種類を追加しました。
名古屋コーチンから旨味を丁寧に煮出し
焼きアゴと煮干の出汁を加えた黄金色のスープ。
魚介がフワッと香る、透き通ったルックスは
思わずため息が出るレベルです。
一口含めば、体中がやわらかく包み込まれるような
幸せな美味しさですね～(´∀｀)
続いて麺をイタダキマス！
コレまたハッと息を呑むほどキレイな、乳白色のストレート麺。
間違いなくラーメンなんですが、にゅう麺を思わせるような優しさを感じます。
美味しい～(T▽T)b
チャーシューは、お店とは少々違う？角切り型。
とにかくホロホロ、味付けはスープを邪魔しない控えめ仕上げ。
そして、菜々兵衛 の代名詞といっても過言ではないでしょう。
長～～～～い穂先メンマ！あっさりスープとジンワリ馴染み
このスープにはこのメンマしかない、と思わせてくれます♪
あっという間にスープまで飲み干し、後に残る余韻は
そこら辺のラーメンじゃあ味わえない心地良さ。
唯一、いつものクセで白髪ネギを載せてしまったんですが
コレがラーメンに対して強すぎ（；^ω^）改めて、繊細なスープなんだなぁ～と実感です。
麺屋 菜々兵衛／名古屋コーチン醤油【７８０円】
さて、同時にリリースされた醤油。
当然のコトながら、コチラも発売即完売にて現在品切れ中……
札幌謹製屋食ラ～麺
２年の歴史上、ダントツの勢いかと
教訓を生かし、今回は白髪ネギは無し(笑)
塩のスープほどではないものの、醤油のスープも透明感がありますね♪
むしろ、醤油色に浮かぶ乳白色の麺が実に旨そうに感じます！
………いや、実際旨いんでしょうがね(笑)
………むしろ予想以上でしたｗ
端麗な塩スープも旨かったんですが、醤油はさらに凛とした気骨がありますね♪
特にストレート細麺をすすり、口から鼻に香りが抜ける感覚はタメ息モノ。
こりゃウマイっす！
穂先メンマやチャーシューも、塩同様にテッペキの相性。
発売即完売という期待を裏切るどころか、倍返しの仕上がりでしょう（＾ω＾）♪
さて、今回のリリースにあたり札幌謹製屋食ラ～麺 サイト内に
店主サンがラーメン店を開く決意から、今にいたるまでの経緯が掲載されています(→コチラ )。
和食料理人時代に作ったラーメンが「まずい」と言われ
それをバネにして猛勉強を重ね、ラーメン店を開くも一日５杯しか売れない日が続き……
ミシュランガイド北海道2012特別版 （2012.04.20刊行)掲載が決まった現在ですと
想像もつかないような苦労の日々は、
ムネアツの一言。
ただでさえ美味しい菜々兵衛 のラーメンが、より美味しく感じられます！
再々入荷が待ち遠しい
ゴチソーサマでした
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【以下、札幌謹製屋食ラ～麺 参加店舗を順不同で羅列☆気になるお店は、クリックで紹介ページに飛びます】
現在まで、以上２４店舗より４８種のラーメンがリリースされています。
いずれも味のベクトルは違えど、北海道を代表する素晴らしいお店の数々♪
ご興味のある方は、是非！
◆◇店舗ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市白石区川下3条4丁目３番21号
ＴＥＬ：011-873-8860
営業：11:00～15:00
定休：水曜日
食べログ：
屋食：名古屋コーチン塩／醤油【各７８０円】
http://yashoku-ramen.jp/products/list.php?brand_id=33
実食：2012,04
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