カチョー、ちゃんぽんは麺でも酒でも(ｦｲ)大好きです。
また、札幌に無数に存在するラーメン店の中でも
『らーめん山嵐
』は五本指に入るくらい好きです。
そのらーめん山嵐
が、居酒屋などを数店経営する
『オガコーポレーション
』とコラボしての新店
『札幌ちゃんぽん 股旅 』をオープン！
という情報を聞きましてね。
行ってみてナルホド！
場所はスガイの並びに有るなか卯豊水すすきの店
横の小路。
『たべごと屋ござる 』の２階『またたび餃子 』店舗にて、昼の空き時間利用の営業です。
メニュー(クリックで拡大)
メニューはシンプル、ちゃんぽんとザンギ、つけ麺です。
ココに北海道産食材にこだわった姿勢が書かれており
なかなか読み応えがあります♪
チャンザン【９８０円】
ちゃんぽんの”チャン”にザンギの”ザン”(笑)
平皿に盛られた麺の上には、たっぷり野菜と共に
エビ・イカ・ホッキなどの海鮮類も充実してます☆
なおかつ、ザンギは大ぶりなのが３個付き。
お～、コレ、すんげぇゼータクじゃないっすか(ﾟ∀ﾟ)！
ちなみに麺の大盛は『スイマセン、まだ出来ないんです……』
とのコトで、今後に期待ですなぁ～（＾ω＾）
写真右手前、野菜に添えられているのは
貝柱と生姜？をミックスした、名づけて貝鮮生姜玉。
コレを溶かしながら食べ、変化を楽しむワケですね♪
さて、まずはスープを一口………
うわ！これウンマイ！
コクはタップリなのに、飲み口スッキリな豚骨スープは
サスガはらーめん山嵐 のお仕事です。
ソコに具材の野菜・海鮮の旨みが加わり、コレはゼッピン！
麺は中太のストレート、らーめん山嵐 の麺に似てるかな？
コレがイイ按配にスープを吸い込んでおり、チュルッとしたノドごしとあわせて実にウマし！
札幌でちゃんぽん麺といえば、『ちゃんぽん一鶴 』と『長崎ちゃんぽん雲仙 』が有名ですよね。
ココ札幌ちゃんぽん 股旅 のウマさたるや、ドレが一番かは好みの問題で
先達の二店に、堂々と肩を並べられる仕上がりです。
セットのザンギがあまりにも立派なので、思わずライスを追加(＾▽＾ゞ
ザンギはソレのみで食べても良いくらいに、浅めの味付けです。
カリッとして薄めな衣にジューシーなお肉は、居酒屋さんのお仕事ですね♪
コレは美味しいだけではなく
ボリュームもバツグンで、大満足なセットです☆
まぜつけ麺【８５０円】＋麺大盛【１００円】
………まぁ、ボリュームに大満足ってのは一般的なお話で
カチョーには当てはまらないワケでして(´Д⊂ヽ
ちなみにコチラは、麺の大盛もＯＫでした
さて、耳慣れないまぜつけ麺というメニュー。
説明によれば『そのまま混ぜて食べて良し！
つけ汁につけて食べて良し！』とのコト。
供されたのは
餡かけちゃんぽん(北海道で言うところの浜ちゃんぽん？)と
らーめん山嵐
でお馴染みの海スープでした。
具材タップリの餡を麺と混ぜ合わせ、懸命にフウフウ
猫舌はツライっす(´Д⊂ヽ
いや～、コレもウマいねぇ♪
モチモチとした麺に、様々な旨みが織り成す
餡が絡まりますからね、ソリャ美味しいに決まってます。
脇に添えれらているのは、先ほどの貝鮮生姜玉とは違うかな？
うっかりスグに混ぜちゃったんで不明ですが
あわせると生姜が効いてきます♪
さて、ココでつけ汁海スープの登場！
餡かけ麺とのコラボは如何に！？
………ありゃ
餡の多彩な旨みと海スープが、ぶつかって散らかってしまい
海スープの塩分が突出しちゃう（；^ω^）
好みの問題かもですが、
カチョー的には、美味しさを詰め込みすぎてチョッとウルサイ。
餡と麺を混ぜる前に食べるべきだったかなぁ～
予想ですが、脇に添えられた生姜玉？と麺だけを
海スープとあわせると、ちょうど良いのかも。
あんかけ・麺・つけ汁個々のポテンシャルは高いので
あとは組み合わせ次第にて、スンゲェ旨くなるのでは？
まぜつけ麺については、カチョーの食べ方ミス。
記事を書きながら
リピートフラグが立ってます(笑)
らーめん山嵐
×オガコーポレーション
のコラボは
今後も新しい提案を続けていくとのコト。
札幌ちゃんぽん 股旅 の展開と共に、楽しみで仕方がありません！
ほぼメニューを制覇した件
ゴチソーサマでした
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◆◇ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市中央区南４条西１丁目5-5 たべごと屋ござる ２Ｆ
ＴＥＬ：011-261-7028
営業：11:30～15:00
定休：月曜日
食べログ：http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1035730/
実食：2011,11
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札幌ちゃんぽん 股旅
（ラーメン
/ 豊水すすきの駅
、すすきの駅（市営）
、すすきの駅（市電）
）
昼総合点★★★★☆ 4.0