札幌謹製屋食ラ～麺 ～らーめん木蓮 みそらーめん

※画像は『札幌謹製屋食ラ～麺 』サイトより拝借しており、各ページへリンクさせていただいております。

『店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。

　　　　　　　　　札幌ラーメンの“今”を食べつくせ。』
平成２２年２月より始まったコノ企画。

そのキャッチフレーズどおり、お店で仕込んだスープを袋詰め
お店で使っている麺(一部例外アリ)とともにチルドされ
自宅で、職場でｗお店の味をそのまま味わえちゃいます♪

札幌に居住しているとはいえ、

基本的に内勤で行動範囲が狭いカチョーにとって

本当にありがたいの一言な

『札幌謹製屋食ラ～麺 』（以上コピペｗ）

らーめん木蓮／みそらーめん【７８０円】

昨年の春にオープンしたばかりとのコトですが

『札幌謹製屋食ラ～麺 』において

しおらーめん／あっさり醤油らーめん／特製しおつけめん　と

ハイレベルなラーメンをハイペースで供していますね～

んで、結論から言っちゃうと

今回のみそらーめん、すんげぇケッサクでした(ﾟ∀ﾟ)！

いや、『らーめん木蓮のメニューで』という枠を外し

最近いただいた味噌ラーメンの中でも傑出してるかも！？

デフォのトッピングはメンマとチャーシューのみ。

自前でタマネギとモヤシ、白髪ネギと玉子を後乗せです。

で、早速スープをひと口……マイッタ、こりゃマイッタ。

皮膜を作るラード、ベースのスープ、そして味噌。

味を構築する要素は、オーソドックスな札幌味噌なれど
その全てが高いレベルで魅力を発揮し

かつ、ココまで絶妙なバランスで吊りあっているのがスゴイっす！

おそらく、コレ以上でもコレ以下でもダメになっちゃうちょうど良さ。

モチロン、このスープにはコレしかない！という縮れ麺です。

既存の札幌味噌ラーメンは、『定期的に』食べたくなりますが

このらーめん木蓮／みそらーめん は、『常時』食べたい札幌味噌ラーメンになりうるでしょう。

ある一つの魅力でのインパクトではなく、あらゆる魅力の総体によるインパクト。

苦労に苦労を重ねて、この高次元のバランスを構築したのでは？

古くて、新しい。

そんな言葉が頭に浮かびます。

　　　　　

旨味もパンチ力も感じられるのに

切れ味あるスープは、飲み口がスッキリ。

既存の札幌味噌ラーメンに辟易している方

ラードたっぷりの味噌ラーメンがそろそろツラくなってきた方

らーめん木蓮／みそらーめん がウマいです。

そろそろ西野に凸したい
ゴチソーサマでした

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現在、以上２１店舗３６種のラーメンがリリースされています。

いやぁ～、改めて拝見すると、いずれも味のベクトルは違えど、北海道を代表する素晴らしいお店の数々。

ご興味のある方は、是非！

◆◇店舗ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市西区西野４条６丁目２-１ 澤田ビル１F

ＴＥＬ：011-676-8172

営業：11:00～15:00、17:00～21:00 土日祝11:00～21:00

定休：木曜日

参考：http://yashoku-ramen.jp/detail/detail.aspx?id=22621

屋食：みそらーめん【７８０円】

実食：2011,08

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カチョーが過去にいただいた『札幌謹製屋食ラ～麺 』の記事～コチラ ♪