『店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。
札幌ラーメンの“今”を食べつくせ。』
平成２２年２月より始まったコノ企画。
そのキャッチフレーズどおり、お店で仕込んだスープを袋詰め
お店で使っている麺(一部例外アリ)とともにチルドされ
自宅で、職場でｗお店の味をそのまま味わえちゃいます♪
札幌に居住しているとはいえ、
基本的に内勤で行動範囲が狭いカチョーにとって
本当にありがたいの一言な
『札幌謹製屋食ラ～麺
』。(以上コピペｗ)
コノ日のチョイスは………の前に。
まずはモヤシ一袋のヒゲと根を取ったＳｕｎｄａｙ ｍｏｒｎｉｎｇ(何)
麺屋 マルニ / 醤油らーめん
【６８０円】
薄っすらとラードの皮膜で覆われた下には
”札幌ブラック”の名にふさわしい、漆黒のスープ。
何よりも醤油の香りがプ～ンと立ち昇り、食欲(´∀｀∩)↑age↑
ちなみにコノ商品は具無し、所謂、素ラーメンでの提供です。
そのまま頂いても、シンプル一番でウンマイのですが
カチョー、ココはひとつ張り切ります(｀・ω・´)ｷﾘｯ
フライパンでラードを熱し、モヤシと挽肉をあおった後
湯煎解凍済みのスープを注いで、軽く加熱。
ドンブリで麺とあわせ、白髪ネギと茹で玉子半分を乗っけて
完☆成
う～ん、黒いなぁ(笑)マズはスープをひと口♪
いやぁ～、やっぱりウマい！
チョイと挽肉入れ杉で、獣味が出ちゃいましたが(涙)
ソレでも昆布の甘味と、醤油のまろ味が柔らかく
旨味溢れるスープです☆
ラーメン屋さんでは、塩かトンコツ系贔屓なカチョーなんで
余り説得力無いかもですが………
コレって、札幌の醤油ラーメンの中でも
相当ハイクラスじゃないでしょうか？
典型的な札幌縮れ麺がスープを身にまとい、めっぽうウマい！
白髪ネギの爽やかさを絡めてもウマい！
漆黒のスープに染まりつつも、
シャッキリ感を残すモヤシと絡めてもウマい！何してもウマい！
麺と具を食べきり、残ったスープをゴクリと飲み干し
完食☆完飲、ぷは～、満足ですたい(何県
ソレにしても、このスープの懐の深さには驚きです。
ピンでいただこうが、何かとあわせていただこうが
ウマさが全くブレない底力を感じます。
ああ～、マイッタなぁ～………
モウね、実際にお店で醤油らーめんを食べてみたいし
他の味だって気になって仕方がありません。
んでも、職場はモチロン、カチョー宅からも行きづらい位置関係……
ハムレット！(違)
『麺屋 マルニ / 醤油らーめん
』、オススメです♪
次は清田区で仕事を作るかなｗ
ゴチソーサマでした
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現在、以上２１店舗３６種のラーメンがリリースされています。
いやぁ～、改めて拝見すると、いずれも味のベクトルは違えど、札幌を代表する素晴らしいお店の数々。
ご興味のある方は、是非！
◆◇店舗ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市清田区真栄2条1丁目5-35
ＴＥＬ：011-888-7888
営業：11:00～15:00、17:00～20:00 土日祝11:00～20:00
定休：月曜日
参照：http://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010304/1023538/
屋食：醤油らーめん【６８０円】
実食：2010,10
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