昨日の夜、無性にお肉が食べたかったので「肉が食べたい。」と提案したら、じゃあラムにしようということに。早速ターゲットにラム肉を買いに行きました。練習がてらわたしの運転で…(☆∀☆)
ラムは彼が担当で、わたしはJamieレシピを見ながら、ジャガイモ、にんじん、そして日本ではあまり馴染みのないパースニップ(Parsnip)という野菜を使ってRoasted Veggiesを作りました。
パースニップは、見た目はこんなかんじです。白いにんじんみたくて、匂いもにんじんの香りがします。味はにんじんとじゃがいもが合わさった感じ。
野菜は皮を剥いて塩を入れた鍋のなかでしっかりと茹で、オーブンプレートに移して塩コショウをふり、さらにオリーブオイル、ローズマリー、ガーリックを加えてよく野菜になじませます。そして黄金色のカリカリになるまでオーブンで焼き上げます。
わたしの場合、黄金色を通り越して若干焦げましたが…
彼のラムは上出来(・∀・)
うちはお皿が足りなくて、一番大きいプレートがひとつしかなかったので、無理矢理ラムと野菜をひとつのお皿に盛り付けたら、ちょっと窮屈(´∀`;)ラム見えない。
いただきまーす!
「ん~~~‼」
ラムはジューシー、じゃがいもは表面カリッと中はホクホク、にんじんとパースニップもすごく甘くて自然と口元がほころぶ。ローズマリーがこれまたいい役目を果たしてくれて…食べている間ずっとふたりで「ん~~~‼」ってうなってました。ほんとにおいしいときって、うまくことばが出ないもんなんだね。
ラムさん、野菜さん、おいしいごはんをありがとう(´∪`*)
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