☆昨日の試作一号☆

怖い紫です…
お題が、カシスっ…
カシスって改めて言われるとどれ？ケーキに乗っかってるどのベリー？って感じの粒です。
一言で。生そのものは…お口に厳しいです。
ムースとかゼリーにしてから使う感じデス…
で。このカシス。生を梅酒に漬け込んだのをムースにしてます。これの前の試作では、ゼリーにして、サンドしたんだけど、まぁ～震えるくらいにお口に合わないっ。噛めば噛む程にゼリーの水分がスポンジと混ざり合い。うっっっ。感触が…震える。
で。完成品は…
見てないので、また画像を戴こう。味は…どうなんだろぉー