こんにちは
先週、今年に入ってからはじめてGreenさんと会いました
琵琶湖ホテルで鉄板焼きのランチっっ
1月が誕生月の私。
琵琶湖ホテルの会員になっているのですが、誕生日割引の葉書が届いていました!
2月中は使えるので、それを使うことにしました~
そしてさらにお肉を近江牛にランクアップもできました~
琵琶湖ホテルに向かう途中の琵琶湖。
背の高いビルは大津プリンスホテル
到着してGreenさんと合流~!
ロビーにはお雛様。
あ、前回来た時もお雛様を見ました!
外の景色はどんよりとしていましたが、開放的でゆったりできる雰囲気ですね
まずは牛肉をやわらかく煮たものから。
本当にやわらかかった~
焼き野菜!
そのうしろで作って頂いているのは・・・
出汁巻きたまご~🥚
ふわふわで、お出汁がたっぷりですっっっ
スープ
濃厚過ぎてびっくりするほど。
キノコのスープでした。
材料がとても良いんだろうなぁ~なんて思ってしまいました
焼き野菜ができてきました。
赤いのは滋賀名物の赤こんにゃくです。
肉味噌をつけて頂きました。
ちょうどいい焼き加減・・・当たり前なんですが💦💦
とってもおいしい。
家で焼いて食べるのと違い過ぎて驚きますっっ(笑)
これから焼いていただくお肉たち~
まずは帆立、サーモンから。
下にはジェノベーゼソースが敷かれていて、最初合うのかな?と思いましたが、ぴったりでした
サラダ!
たっぷり~!!
そしてそして・・・
お肉、噛みしめて溶ける・・・
塩とわさびで。
たれをほんの少しつけるのも好き!
にんにくチップと一緒に食べると食感が楽しいっっ
ごはんを頂いて、もうおなかはぱんぱんになりました~
デザートはさっぱりとしたシャーベットのようなアイスクリーム🍨
大満足でした
目の前でもくもくと調理して頂き、最後はきれいに鉄板を磨きあげてみえました。
鉄板はとても美しい~
非日常なランチタイムでした!
あーおいしかった