こんにちは
先週、今年に入ってからはじめてGreenさんと会いました
琵琶湖ホテルで鉄板焼きのランチっっ
１月が誕生月の私。
琵琶湖ホテルの会員になっているのですが、誕生日割引の葉書が届いていました！
２月中は使えるので、それを使うことにしました～
そしてさらにお肉を近江牛にランクアップもできました～
琵琶湖ホテルに向かう途中の琵琶湖。
背の高いビルは大津プリンスホテル
到着してGreenさんと合流～！
ロビーにはお雛様。
あ、前回来た時もお雛様を見ました！
外の景色はどんよりとしていましたが、開放的でゆったりできる雰囲気ですね
まずは牛肉をやわらかく煮たものから。
本当にやわらかかった～
焼き野菜！
そのうしろで作って頂いているのは・・・
出汁巻きたまご～🥚
ふわふわで、お出汁がたっぷりですっっっ
スープ
濃厚過ぎてびっくりするほど。
キノコのスープでした。
材料がとても良いんだろうなぁ～なんて思ってしまいました
焼き野菜ができてきました。
赤いのは滋賀名物の赤こんにゃくです。
肉味噌をつけて頂きました。
ちょうどいい焼き加減・・・当たり前なんですが💦💦
とってもおいしい。
家で焼いて食べるのと違い過ぎて驚きますっっ(笑)
これから焼いていただくお肉たち～
まずは帆立、サーモンから。
下にはジェノベーゼソースが敷かれていて、最初合うのかな？と思いましたが、ぴったりでした
サラダ！
たっぷり～！！
そしてそして・・・
お肉、噛みしめて溶ける・・・
塩とわさびで。
たれをほんの少しつけるのも好き！
にんにくチップと一緒に食べると食感が楽しいっっ
ごはんを頂いて、もうおなかはぱんぱんになりました～
デザートはさっぱりとしたシャーベットのようなアイスクリーム🍨
大満足でした
目の前でもくもくと調理して頂き、最後はきれいに鉄板を磨きあげてみえました。
鉄板はとても美しい～
非日常なランチタイムでした！
あーおいしかった