花の先生の朝はとっても早いです。仕入れがある日、私が起きる時間は午前３時。
仕入れを済ませ、帰ってきて水揚げ。
その後に必ずすることがあります。
『仕入れノート』を書くことです。
何を何本購入したのか。１本の単価はいくらか。
花の状態、咲き具合。
どこの仲卸しでいくら分購入したのか。
その日の六曜や市場の混み具合まで、書いておくと来年、とっても役に立ちます。
そんな大切なノート。
少し高価な自分の気分がよくなるものを使用すると、眠くても書けるようになります^^
私は、こちらのRollbahan ロルバーンのA5サイズを使っています。
花の仕事をしていると、色に敏感になります。
パソコン回りに以前使用していたフューシャピンクの手帳があると、気が散ります(^^;
これはパソコン回りの理想形。モノクローム。
ロルバーンのノートには、後ろの方に透明なポケットが付いているので、
必要不可欠な領収書を、とりあえず無くさないように入れておくこともできます。
ゴムバンドが付いているので小さな領収書の紛失を、防ぐことができます。
私はその後、月ごとにジップ付きの袋に領収書を入れて、
上の画像、左のクリアファイルに、西暦と月を書いたジップ付き袋を入れています。
レッスンの内容もこのノートに、記録しています。
どなたに、どのクラスで、どんな花材を使用したのか、記します。
その日の売り上げ、純利益まで書きます。
どうだ？生々しいだろう？
でもね、誰も声高々に言わないだけで、商売として成り立たないと
『好き』だけでフラワースクールを運営していくのは、厳しくなりますよ。
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