フィジョアの実のえぐみ抜き

今日はお天気悪いですね…

昨日の夜に、週末にもらったフィジョアのえぐみ抜きしました。

母に教えてもらった方法です(^o^)

そのままだと結構後味にえぐみがあるので、

ホワイトリカーをヘタの部分にちょんとつけて、ヘタを下にして10日くらい置いとておきます。

(なんと、渋柿の渋抜きの方法を独自にアレンジしたんだそうです。)

ここに、ちょん、です！

ただいまえぐみ抜き中～

タッパーにチラシを敷いてるのでかなり生活感でてますが笑

こんな感じで、えぐみを抜きながら追熟させます。

自家製フィジョアは見かけは悪いですが

香りがとても良いので、

昨日からキッチンじゅうトロピカルな香りで癒されています

かわいいジャムになりますように！

合わせるフルーツを考えて、いまから楽しみです。

今朝は、先日作ったごろごろりんごのジャムを開けました！

味もなじんで、食べ頃です。

わりとシンプルな味のジャムですが、

赤い色がやっぱり可愛くて、気分が上がりました