いちごシロップで いちごの蒸しパン作り

こんにちは。

昨日の朝に、先日作っておいたいちごのシロップで、いちご蒸しパンを作りました。

最近、わが家に蒸しパンブームがきていまして…

夫がもともとマーラーカオが大好きなんですが、

先日、黒糖蒸しパンを作ったら大ヒット！

で、黒みつの部分をいちごシロップに代えて、分量とか甘さとか調節したら朝食にもいけるんじゃ？と思い、

作ってみたら、いけました！(^-^)

あれ？ピンク色にならない

イメージしてたようなきれいなピンク色にはならなかったんですが、味はとってもいちご味です！

娘も、ケーキとか言って喜んでくれて

朝食の最後までとっておいて、大事に食べていました。(*^^*)

材料

いちごシロップ 大さじ4

卵 2個

サラダ油 大さじ3 (追記しました)

ベーキングパウダー 小さじ1

薄力粉 100g

レーズン 好みで

作り方

1、卵をボールに割り入れて、よくかき混ぜます。

そこに、サラダ油といちごのシロップも入れてよく混ぜます。

2、薄力粉と、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜます。

ずぼらな私は、粉類もふるわずに入れましたが、ふるって入れるとなおよしだと思います。

泡立て器で、ダマがなくなるよう、ぐるぐるよく混ぜます。

3、ケーキの丸型に、クッキングペーパーを敷いて、生地を流し込みます。

ケーキ型がなかったら、耐熱のものなら何でもいいです。

上から、お好みでレーズンをトッピング。

蒸しパンと言えばレーズンですよね…いちご蒸しパンだけど、娘が喜ぶのでついついレーズン入れちゃいます

4、蒸気の上がった蒸し器で10～15分蒸します。

…と書きましたが、実は私、蒸し器を持ってなくて、、

大きな鍋に、高さのある耐熱ココット２つ並べて、ココットより少し低めに水を張って加熱して、蒸し器代わりにしました。(わかりにくい説明ですみません)

とにかく、蒸し器のようなもので(蒸し器のある方は蒸し器で)、10～15分蒸してください。

竹ぐしをさしてみて、何もついてこなかったら出来上がり！

半分くらい食べてしまいましたが、蒸しあがりはこんな感じです⇩

ケーキのようにカットして、横に冷凍いちごとミントの葉を飾ると、いちご気分が盛り上がりますよ

簡単にできるので、朝食やおやつにおすすめです。