塩豚

昨日の夕食メインは塩豚でした。

日曜日に購入した豚ロース固まり肉を直ぐに塩漬け　ジップロックに入れ保存

そして、昨日帰宅後ショウガやねぎなどを入れて約６０分強静かに茹でる

こんなの出来上がりました。

茹でキャベツ、大葉、みょうが、山椒など好みのスタイルでいただきます

豚肉にはビタミンB群が含まれているので、疲労回復にはグーですよ　

私の大好きな夏のおかずです