1月に、ららぽーとで、クリスチャンフレンドのMちゃんと

その妹さんSちゃん(仲良し姉妹でともにプロテスタントです。)

が、半分ずつお金を出して(その日は妹さんはいなかったけど)

私が体重と高コレステロールに悩んでいるのに、甘いものが

やめられないから、ヘルシーな、パウンドケーキを作る本を

遅くなったけど、誕生日プレゼントに、買ってくれました。

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最近、父に凄い恐ろしい顔で大きい声で怒鳴られてから、

心の具合が悪くなって、毎日とても苦しくなってしまい、

なかなか気力的にも作れなくて、今日の昼は少しだけ良くて、

やっと、なんとか、作れた。        

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卵はナシで、砂糖の代わりにリンゴジュースや蜂蜜を、使う。

バターのかわりに、植物脂。いろいろレシピがあって、今回は

ピーナツパウンドケーキにしてみた。中に混ぜたピーナツバター

も無糖。ピーナツは、皮がついてないのは有塩ばかりで、無塩の

は、皮がついてるのしかなくて、むくの、面倒だったな~(;´Д`)ノ☆

で、味は、甘さ凄く控えめで、どっしりしたボリュームある、少し

ぼそっとした、ケーキ。食事代わりにもなりそう。

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うん、甘いものを、これだけにすれば痩せるかもしれない、

でも、それはさすがに、難しいけど。他にもアイスとか、

食べたくなるし。

全粒粉や無塩のピーナツバターが近くのスーパー2か所に

無くて、電車使って津田沼イオンに買いに行かないと無かった。

家の薄力粉とか、期限きれていたので、材料費そろえるだけで

2000円近くしちゃったので、他にもまた作って、もとを取らないとね。

次は何作ろうかな・・・。