1月に、ららぽーとで、クリスチャンフレンドのMちゃんと
その妹さんSちゃん(仲良し姉妹でともにプロテスタントです。)
が、半分ずつお金を出して(その日は妹さんはいなかったけど)
私が体重と高コレステロールに悩んでいるのに、甘いものが
やめられないから、ヘルシーな、パウンドケーキを作る本を
遅くなったけど、誕生日プレゼントに、買ってくれました。
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最近、父に凄い恐ろしい顔で大きい声で怒鳴られてから、
心の具合が悪くなって、毎日とても苦しくなってしまい、
なかなか気力的にも作れなくて、今日の昼は少しだけ良くて、
やっと、なんとか、作れた。
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卵はナシで、砂糖の代わりにリンゴジュースや蜂蜜を、使う。
バターのかわりに、植物脂。いろいろレシピがあって、今回は
ピーナツパウンドケーキにしてみた。中に混ぜたピーナツバター
も無糖。ピーナツは、皮がついてないのは有塩ばかりで、無塩の
は、皮がついてるのしかなくて、むくの、面倒だったな~(;´Д`)ノ☆
で、味は、甘さ凄く控えめで、どっしりしたボリュームある、少し
ぼそっとした、ケーキ。食事代わりにもなりそう。
うん、甘いものを、これだけにすれば痩せるかもしれない、
でも、それはさすがに、難しいけど。他にもアイスとか、
食べたくなるし。
全粒粉や無塩のピーナツバターが近くのスーパー2か所に
無くて、電車使って津田沼イオンに買いに行かないと無かった。
家の薄力粉とか、期限きれていたので、材料費そろえるだけで
2000円近くしちゃったので、他にもまた作って、もとを取らないとね。
次は何作ろうかな・・・。


