３週間前に漬け込み始めたドライフルーツのナツメヤシ酒
２０度の日本酒に漬けたので
３５度のホワイトリカーに比べると長期間の保存向きではないということで
早めのテイスティング
漬け始めた当初は透明のお酒でしたが・・・
３週間後には濁って中身が見えにくいくらいになりました
まずはナツメヤシの実を試食
よーくお酒が浸み込んでとってもおいしいです
お酒のほうはナツメヤシの実が溶け出し
とろみと糖分が抽出されて何杯でもいけちゃいそうです
ホワイトリカーよりも度数が低いからか
日本酒だからなのか
ストレートでもまろやかで飲みやすいです
ドライフルーツ、もっといろいろ試してみたいな