お宿の雰囲気は懐かしい感じでしたが、お食事は新鮮なものばかりでした！
個室でのお食事です。
右奥が先付で南瓜豆腐、左奥が里芋旨煮･帆立・ヤングコーン
手前が八寸で茗荷寿司・甘露梅梅酒寄せ･バイ貝松前・鴨旨煮
涼しげなガラスの器に美しく盛り付けされていました♪
お椀でトマトじゃが芋スープ･じゅん菜・枝豆
椀物が洋風スープな上、そこにじゅん菜が添えられているなんて新鮮！
さっぱりしていて、じゃがいもの甘みがあって美味です
造りでかじき・水蛸・河ふぐ焼霜
河ふぐというのは正式名称ではないそうで、
食べてみてなんの魚か考えてみてください！と。
食べながら鯉かな？（用水を泳いでいたので・・）思ったのですが
なんと・・ナマズでした
えええええええええ
コリコリ歯ごたえがあり、おいしいです。
ナマズを刺身で食べるのは大変貴重なようです！
焼物で鮎の塩焼き・唐辛子味噌
強肴で飛騨牛ローストビーフ
名物飛騨牛！
肉禁のSさんは甘エビとアボカドのサラダです。
お肉が名産の地にいくと、Sさんはちょい悲しいわね・・
揚げ物で生姜の海老巻き･鱧香草焼
生姜を海老でまくと、揚げ物でもさっぱり！
酢物で蓮根雲丹梅肉寄せ･長芋と人参の酢漬け･白カビソーセージ
蓮根のシャリシャリ感、梅肉のさっぱりさ、雲丹のまろやかさなど
いろいろな味覚と食感が一機にきます！
白カビソーセージは、白カビチーズと同じ味が。意外に、これがはまりました
御飯で鰻ふりかけ御飯、汁物はおかひじき・豆腐のお味噌汁
水の物で白桃チーズケーキ･桃のコンポート・西瓜
チーズケーキ、さっぱりしているのたくさん食べた後でも
もたれることなく、おいしくいただけました。
食後、満腹でしたが２時間後には普通に・・
それだけ、よい食材を、よい油で余分なく使用され調理されていたんだなと。
とっても素敵な夕食でした！