箱根のお宿では朝晩共に和懐石のお料理が振る舞われました
先ずは夕食からご紹介です
こちらは前菜、食前酒は柚子で甘かったですが美味しかったです
黄色の器の湯葉の旨煮と、トマト&鰻の間にある鶏松風、とろめん豆腐が個人的に凄く美味しかったです
お作りは小ぶりながら新鮮で美味しい
烏賊に海苔が巻いてあったり、手前の青のりと柚子の煮こごりも美味しくて手が込んでます
山麓豚の味噌バター焼き
お肉は思ったより柔らかく、しっかりした味噌バター味で付け合わせのお茄子と厚揚げも美味しくいただきました
和牛柳川仕立ては、卵とじ&すき焼き風で選べて、母は卵とじ。私やすき焼き風に
牛蒡&ネギのシャキシャキ感と柔らかな和牛を上質な卵に浸けて食べれて美味
ご飯は食事が進む間ずっと釜飯を炊いてあって、最後に桜海老&三つ葉を入れて仕上げてくれました
お味噌汁は赤出汁、そして釜飯のおこげが最高
デザートは具沢山のフルーツジュレ&自家製柚子シャーベット
このシャーベットがなかなかの固さでしたが、流石に手作りなので食べ出したらあっと言う間に溶けてしまう
どちらも夏らしく爽やかなデザートでした
本当は揚げ物もあったのですが、写真に撮り忘れてましたね
量も私と母には本当に丁度良く、内容も私達にピッタリの全てがちょうど良いお食事でした
そして翌朝の朝食
干物は自分で焼き直しせてご飯はおひつで提供されるので美味しい
温泉玉子&納豆とご飯はおかわり自由だそうで何とも太っ腹です
基本的に煮物や佃煮系が多く自然とご飯が進みます
そしてお鍋ごと温めるお味噌汁はおぼろ豆腐丸々1丁&特大なめこ入りで、めちゃくちゃ美味しかった
基本的にお豆腐と海鮮系は全て凄く美味しかったです