冷え込みの中

雪は有りませんが

今冬一番の冷え込みです。

現在の外気温1.4度

こうなると

山のパン焼き人は

発酵が気になります。

手強いぞ〜‼︎

酵母にダメージが無い程度ではあるが、

なるべく熱いお湯捏ねです。

発酵の立ち上がりで

勢いを付けないとなりません！

では

続きを頑張りますね❣️