こんなにたくさん❗️
もちろんオーガニック認定。
粉が見えなくなっていますよ〜
粉と同量の具材です！
だんだんとシュトーレンの
注文が増えて来ました。
柑橘ピールを作る時に
甜菜糖を使いますが、
それ以外は、いっさい
砂糖類は使いません。
12月にだけ焼く
もえぎ庵のオリジナルシュトーレンは、
フルーツ&ナッツ天然酵母パンの
王様…女王様のようなパンかなぁ⁉️
でも、これだけの具材を準備したり、
また、これだけの具材が
入った生地をこねるのは
とても難しく、骨の折れる
仕事なんですけど…
24年間続けているのは、
支えてくださるお客様に
一年間の感謝を込めて
お届けするための
特別のパン
として考えているからです。