クリスマスコースの

続きでーす

こちらはBコースの魚料理、

ヤガラのロースト。

ガリアーノの白ワインソースの
ふんわり甘い香りと
フェンネルの爽やかな香りが
店内に広がっていました

グラニテは
今年は柚子

そして、
メインディッシュ

こちらはCコースの
メイン、黒毛和牛のソテーと
フォワグラのソテー。
フランス産トランペット茸と
セップ茸のマディラソース。

クリスマス特製デザート。

今年のノエルは
チョコレートでコーティングした
和栗を入れたコーヒームースに

マスカルポーネアイス

苺ゼリーをアンダーに
ひいてあります。

今年のマカロンは

ローゼルのジャムを入れた
マカロンでした

今年も色々なワインが
でましたー

レフィエフドラグランジュ
2009

カラ瓶捨てちゃったんで、
こちらは中身はいってますが

完成度の高い
ほんとに素晴らしいワインでした

こちら昨日でたワイン。

ジュヴレシャンベルタンVV
2002年

そしてモンラ2009。

フレデリックマニヤンさんの
素晴らしさを改めて感じた作品でした。半端ない凝縮感でした。

こちらは先日でたワインで、
イタリアオルヴィエートクラシコ
2011

とキアンタリ2012
ヴィエニティザヴ

ヴィエニィザヴさんの
エチケット、いつも素敵です( ´ ▽ ` )ﾉ

オルヴィエートもさわやかで
とても前菜とマッチしてました

いまから
オードゥルの重箱を
準備したり、いろいろ所用を
してきます！

野菜編、

オードゥル編、

またアップしまーす

やあっと！part2