今日は市内の
ケータリングの依頼が
ありまして
行って参りました〜❗️
前回と一緒の会場です^ ^
竜のコバさんで。
今回はワンプレートスタイルの
依頼でしたので、
こんな感じになりました✨
手前から
・いなべ産鹿肉ロースのソテー
シェフ特製スパイシーカレーソース！
ピーテンドリルを添えて✨
・ほづまふるさと農園さんの
ホワイトコーン🌽
・サクラマスのあぶり焼き
・筍のムース
ネマガリダケボイルを添えて
いなべ産スッポンの温かいフラン
・黒豚コンフィ入りじゃが芋クリーム
のカナッペ
・紅芯大根の冷製クリームスープ
・海老🦐とスズキのムースと人参ラペ
・自家野菜のグリル
デザートです^ ^✨
本当はケーキの予定でしたが、
あまりの暑さに
アイスクリームに変更。
・イタドリのアイスクリーム
そのジャムと ナッツのティル添え
今回は自分が用事があり
行けなかったので
シェフのみ参加！
1人でお疲れ様でした〜
暑すぎですが
やっと(？)6月が
終わりますね^^;
なんだか8月くらいの
イメージです💦
午後にでも
また7月の予定をアップ
させていただきます〜