畑のぜんまいたち。
株から沢山顔をだしております
ここ数日朝が冷え込みますが、
すっかり春ですね
このふさふさが特徴ですね
結構このふさふさをとるのが
面倒なのです💦
処理済みのぜんまい
渦巻の部分の葉っぱもなかなか
取りにくいです💦
自分がやると、先を
バキッと折ってしまいます…
一斉に咲いて、駐車場は賑やかに
ただ今どんどん収穫されています、
ロマネスコ。
なんとも言えない不思議な見た目です
ポークロースは
ただいまオイルに
浸かっております。
ランチの本日の肉料理で
ポークロースコンフィで
提供中です
丸パンと 手前はフィナンシェ。
フィナンシェはディナーの
プティフルで出してます
カヌレ。
こちらもディナーのプティフルで
先週はお任せコースが
パラパラ出ました
ブリ、サーモン、カンパチのタルタル。
オシェトラキャヴィアを添えて。
ホウボウのポワレ。
3種のソースと共に。
ふきのとうのソースとビーツのソース、
海老のソースが
口の中で絶妙なハーモニーを
奏でます
プラス料金でオマール海老を🦞
オーダー頂きました‼️
S様、ありがとうございました
オマール海老のナージュ。
身もプリプリで、
特にソースが抜群に美味しいです
調理直前まで生き生きしてました
※追記
おまかせコースは
食材の仕入れ、仕入れ状況による
コースの組み立てに時間を
頂きますので、
ご予約予定の
一週間ほど前にはご予約下さると、
助かります‼️
下はアニバーサリープレートです
沢山のお祝いをさせて頂きました
M様、おめでとう㊗️ございます🎉
ご結婚記念日35th
M様、おめでとうございます㊗️🍾
バースデイプレート
S様、おめでとう🎉🍾ございます
M様、ご友人様、
おめでとうございます㊗️🎉
メッセージプレートは
前日までにコースをご利用頂いたお客様が
ご利用頂けるサービスです
ご利用希望のお客様は
是非コースご予約の際に
メッセージプレート希望を
お伝えください‼️
今週の土日はパラパラご予約のお電話📞
頂いております。
コースは予約となります。
お電話お待ちしております〜
(当日ももちろん
10時30分まで予約ＯＫですが、
前日までのご予約をおすすめします)
)駐車場の🌸桜も
蕾が沢山ついてきて、
開花もうすぐです❗️