ランチコースの前菜が
新作になりました‼️
左下はスズキの軽いスモーク。
桑名で水揚げされました💖
ソースは同じ黄緑のクリームソースですが、手前がフェンネルのクリームソース、
奥のソースが
タラの芽のクリーム🌱ソースです✨
そして
右上は、なんと！
淡竹のムースです🎶
これです↓
淡竹(はちく)という
タケノコの品種です🎶
タケノコムース、絶品です‼️
是非味わって頂きたい一品です
紫陽花が咲き始めてます
テーブルに置くお花にしています
アーティチョーク。
スクスク育ってます
採れたて野菜。
葉物がじゃんじゃん収穫できてます。
苺🍓はデザートで登場予定です。
今日は風が気持ちいい一日でしたね