見つけたそうです。
秋ですね。今日は風が心地よいですね。少しばかり台風が来る前の風ですが
右の写真は赤いローゼルの花。
左側は白いローゼルです。
今年は赤い方収穫できるかな
先週はおまかせコースが入りました。
ご結婚記念日でご来店でした❣
口取り。枇杷の中にフォワグラクリームを入れたパルフェ。
一皿目の前菜、ズワイガニと本マグロ中トロのソーション。
二皿目、魚貝の一皿。
アワビとホンミノス貝の取り合わせ。
三皿目の前菜。ジビエの温かい一品。
右がうりぼうバラ肉のコンフィ、
左側がアナグマのもも肉のコンフィを
パートフィロで包んだもの。
スープはポルチーニ茸のロワイヤル。
写真撮り忘れです
魚料理、
ロブスターと鯛のトレス。
海老のソースとバジルピューレ添え。
メインディッシュ
黒毛和牛ソテー。
3種のソースで。
アーバンデセール、
バナナ瓜のブラマンジェとそのコンポート。
グランデセール、
奥が黄桃のタルト、手前が黄桃コンポートに桃のシャーベット。
N様、おめでとうございます❣&ありがとうございました
そして週末の団体様は送別会で
ご利用いただきました！
トータル35年間の勤務で
定年退職だそうです
お疲れ様でした
K様、ありがとうございました❣
ランチの肉料理が豚バラグリルに
なりましたー
ランチ前菜は3種のテリーヌ。
真ん中はポルチーニ茸のクリーム。
お知らせです今週の16日土曜日ランチお休み、
17日日曜日はウェディングケータリングの為お休みさせていただきます。
16日は上の子の中学最後の体育祭です。頑張って応援してきます。
台風🌀が近付いてるみたいなんで
土曜日に当たりませんように
営業が変則でご迷惑おかけします、
よろしくお願いしますm(__)m
