きびれダイって何さ？

と、よく聞かれます。

只今ランチの魚料理です。

黄鰭鯛⇦いわゆるヒレが黄色い鯛だそう。

そのまんまでした

きびれ鯛のポワレ。

バジルのピューレとマルセイユ風ソース。

スープはビーツの冷静スープになりましたー