ありがとうございました‼️

M師匠より、シャンパンミュズレと、

ミュズレボードを

頂いてしまいました

すーごーいー

レアなミュズレもあり、

まだ飲んだことないものも

あり、勉強になります

華やかだ

いつもほんとにありがとうございますm(_ _)m

もう、12月中旬なのに、

美しい紅葉^ ^

今日は天気が荒れ模様なので

やっと()

散り始めてます。

グラデーションが

美しいです

そして‼️

きました～

オシェトラのキャヴィアです‼️

キャヴィアは、

魚の卵で、

違う魚でも名前は使われてます。

うちが普段のフルコースで

使う場合はパドルフィッシュと

いう魚のキャヴィアを

使う時が多いのですが

写真は

最高級キャヴィアで

ある、チョウザメの卵を

仕入れることが

できました‼️

ちなみにチョウザメはサメの

仲間ではなく、ノアの洪水の頃から

存在するといわれている古生代の

回遊魚だそうです。

現在30種類ほど存在するそうです。

その中でも一番大きくもっとも

高価なキャヴィアがベルーガ

             2番がオシェトラ

               次が    セルーガ

と    なっています。

古代魚の貴重なキャヴィア、

なんだか   ロマンを感じます。

最近はカラフルな色付きキャヴィアも

多数出回っていて、お皿の

彩りにも一役かっていますね。

最近のまかないの一つ。

レタスと高菜のチャーハン

こちらぶりです

しかし   今日は天気が荒れ模様ですね。

お気をつけくださーい。