相変わらず、蒸し暑い感じですね
早くカラッとしないかしら
前菜は今日から
こちらになりました
ビーツとオレンジのジュレ
帆立スモーククリームと
海老のボイル、海老の泡のソースで。
海老の香りと帆立スモーククリームの
燻製の香りが効いたまろやかさ、
オレンジとビーツの酸味と食感が
大変良くあっています
魚料理はサーモンのポワレに
さてさて、
畑では、またまた色んな野菜が
出来始めてきています
ディル
チコリ
赤オクラ
胡麻
夏の花は、爽やかさ満点です( ´ ▽ ` )ﾉ
見てるだけで、涼しげ
八月も頑張るぞー
