金曜日、ランチに1人の客様が
ご来店されました。
コースを召し上がられ
お帰りの際に
その日のディナーのご予約を
されていかれました。
初任給が出たので
ご両親にディナーをプレゼントされたいそうです。
そして その料理を出す際に
接客をさせてもらえないか、
との事でした。
要望を聞いたシェフは
初めてのことに
ビックリし、返答に迷い
接客をしていた私に
確認をしました。
私も いつもなら
お断りするような案件ですが、
今回は 何故か
お受けすることに。
謙虚な方だったからでしょうか。
お受けしたものの、
シェフも私も
不安な中での
ディナータイム。
しかし、全く問題ありませんでした。
ご両親がご来店される
15分程前に
ビシッとスーツで
来られたK君。
しかも、花までもってきて
ました！
彼の意気込みを感じました。
聞けば、
冠婚葬祭を手掛ける
職場へ就職
されてるとの事でした。
うん、全くサービスは
問題なし！
ご来店されたご両親に
隠れていたK君が最初に
食前酒をもって現れた時、
ご両親は大変驚かれ
喜んでおられました。
サプライズは成功です！！
口取り
前菜盛り合わせ
スープ
魚料理
グラニテ
メインディッシュ。
滞りなく
最後のデザートまで
お出しすることができした。
記念に写真を写そうと
ご両親の席まで行き
ご挨拶をしたところ、
何故 彼が初任給のプレゼントで
自ら サービスまでしたかったのか
理解できました。
一つは
学生のころお父さんを
亡くされ
女手一つでK君と妹さんを
一生懸命育ててくれた
お母さんのために。
一つは数年前に
お母さんと再婚された
お義父さんのために。
彼の接客する後ろ姿は
スマートで
思いやりに満ちあふれていました。
彼が初任給で買ってきて
テーブルに入れた花は
お母さんの好きな
かすみ草でした。
食後に語る三人は
和気あいあいと
和やかな雰囲気でした。
食事をプレゼントする。
までは
当店も経験ありますが、
自らが
ご両親をもてなし
感謝の想いを伝える…。
思っても
なかなか
できることじゃ
ありません！！
K君の
ご両親に対する想いが
伝わり、感動しました。
そして
行動に移せるK君の
思いやりの心、
素敵な育て方をされた
お母さんの日々の努力、
K君のプレゼントに
感動されていた
お義父さんの
深い愛情に
大変 心打たれました。
そして
心に残るであろう
大切な今回の食事のひと時を
当店でして頂いたことに
深く感謝するばかりです。
頑張れK君！
あなたは
きっと
良いサービスマンに
なるでしょう！！