さてさて、
年末年始オードブルが
ぽちぽちでていってます。
多くは
三十日にご予約頂いてます
写真を撮りましたので
中身をご紹介
二段になっております～
右上から時計周りに
サーモンの軽い燻製、
下に野菜のピクルスをひいてあります
若鶏の燻製
ビゴールの生ハムと柿、
コールドビーフ
です
二段目です
右上から
鯛と帆立のテリーヌ、
海老のボイル、その右隣に
二種のさつま芋のクリームチーズ和え
左上から鹿肉のパテ
下に合鴨とフルーツのソーション
隣りのオリーブをのせてあるのが
冬瓜とフォワグラのゼリー
でした
ランチのケーキが
紫芋のムースケーキから
アーモンドケーキへ
アーモンドのしっかりとした味わいが
冬にピッタリです
人気の黒毛和牛ソテーです
赤ワインソースも絶品です
雨が降ってます
寒いですね
