昨日のディナーは
ケーキの特別注文が
ありました
まず、
フォンダンショコラと
ブリュレの
盛合せの一皿。
お次は
ホールケーキの
濃厚ショコラ…
バタバタしていて、
写真忘れました
ホールケーキは
遅くても一週間前には
ご予約頂いてます～
是非、事前予約、お願いします
シェフは
ホテル勤務のころ、
ちょっとの間
パティシエ部門にいました
だから また、
ケーキ屋さんとは違う
レストランならではの
ケーキが、定評あるのかも
しれません
そして
昨日でたワインは
こちらでした～
スペインの
ボデガス サン イシドロ
グランレセルヴァ 1989
一言でいって、
素晴らしいワイン
の一言でした。
深みと、余韻の広がりが
素晴らしかったです。
キレも抜群でした。
う、美味い
お次はこのワイン
ブルガリア
エニーラ レゼルヴァ2006
相変わらず、
抜群に
美味しかったです
エニーラは、
イージー、
エニーラ、
エニーラ レゼルヴァ
と三段階ありますが、
やっぱりレゼルヴァを
飲むと、凝縮度の違いに
驚きです
両方とも、
バースデーのご来店でしたので
状態の良い、素晴らしいワインを
出せてよかったです
そして、
クリスマスコースの
予約が入り出しました～
まだ、詳しくメニュー詳細は
きまってないのに、
ありがとうございます＼(^o^)／
コースは例年通り
5250円、8400円、10500円です。
詳しく決まり次第
アップします
是非ご予約お待ちしております
