今日は蒸し暑い一日でしたね
今日の 収穫
上が 白茄子、ビーツ、キュウリ
下が ミニトマト、オクラです～
そして、先ほど、骨まで柔らかくなった 小あじのコンフィ
結局、８時間オープンに入れて、
骨まで柔らかくなりました
今日はランチに 常連様が
ご来店くださいました
いつもありがとうございます
ランチの前菜はこちら
野菜のピクルス 生ハム添え
バジルのピューレと
マンゴーのエスプーマです
ランチのお魚が
イサキに変わりました
ですが…またまた魚の
写真撮りわすれました
すいません
今日はメインに黒毛和牛と
マグレ鴨を チョイスされました
またのお越しを
お待ちしております
今日のまかないは
試食でもらったフォワグラの
味見をしました
おいしかったです
今日はディナーに
団体様のご予約
セッティングです
団体様の料理は バタバタして
全く撮れませんでした
まわすのに 精一杯でした
ですが、他のご予約のお客様の
お料理は 少しとれたので、
ご紹介です
前菜、黒毛和牛 、
国産牛ほほ肉の煮込み。
皆様、今日もご来店ありがとう
ございました
明日,、明後日と 八月最後の
土、日曜
早いです～
明日も 頑張ります
今日はくたびれて 眠くて
頭が あまり まわりません
おやすみなさい
