パン切り包丁。

パン切り包丁は、基本的に研げないので、
あまり高い物を買ってもねぇ？

てことで（？）
レビューも評判良かったので、
これを愛用中。

ヴェルダン パンスライサー 225mm OVD-17

￥1,380
Amazon.co.jp

これは、評判通り、
ワタシが今まで買ったパン切りの中で一番切れる。

しかし、いくら包丁が良くても、
ホームベーカリーで焼いたパンは、
角が丸いせいか、まっすぐ切れない。

パン作りの得意な人々＠手ごね派に聞くと、
こんなの要らないわよ～。

食パンカットガイド L SCG2

￥985
Amazon.co.jp

と、皆言うのだけど、
３０斤くらい、ひん曲がって切った時点で、
買いましたよ、ワタシは。

ちゃんとまっすぐ切れるよ～。
これは必要だよ～～～。

ま～１斤を１／２カットで全部食べちゃう、とかだったら、
食パンカットガイドの方は必要ないと思うけどね。

黒糖ブドウパン

パン焼きは、サボってなかったけれど、
記録もサボってなかったけれど、
写真撮るのと、ブログに転記するのはサボってたから、
ひさびさのパン焼き記録。

の、間に、ウチでは、ドライイースト使いで、
天然酵母コースで焼く流行りが。

てことで、レシピは、入れる順で、

ドライイースト（ニップンのドライイースト）１．５ｍｌ
強力粉（星野物産の黄金鶴たんぱく質１２．１ｇ）２５０ｇ
黒砂糖（富沢で買った）３０ｇ
塩（味の素の粗塩）３ｇ
バター（カルピス）２５ｇ
卵（たまごの健康優良児）２５＋１１ｇ
牛乳（酪農の四季牛乳）１３０△１１ｇ

レーズン（日産商事で買った）５０ｇ
ラムレーズン（日産商事で買ったのをラムに漬け）２０ｇ

天気は曇りのち雷雨。
室温は２６．５度。湿度５７％。
バター、卵、牛乳は、冷蔵庫温で、６度。

１５：２５　天然酵母コース　自動投入ありで、タイマーセット
２２：２５　予定通り焼き上がり

斜めだ～。
高さは１５．５ｃｍ。


冷めてから、カット。


ここしばらく、室温が２５度超えなので、
牛乳は冷蔵庫温のままでＯＫ。
卵を増やした分、牛乳は減らして水分調整。

１ｇ単位のデジタルキッチンスケール。

これは、絶対欲しい。
ホームベーカリーの焼き型を、コレに直接乗せて、
材料を次々どんどん計るのよ。

てことで、ワタシの使ってる奴。
検討したとき、一番安かった。

DRETEC デジタルキッチンスケール 2kg ホワイト KS-233WT

￥1,680
Amazon.co.jp
ちょっと高いが1500円超えてるから、送料はタダだね。

DRETEC ドリテック デジタルスケール『デジタルキッチンスケール2kg』 KS-233 計量はかり キッチンはかり デジタル量り 秤 スリムでコンパクト

￥1,280
アットスポット

この値段で店頭で買えたら、良い感じ

性能は、別に問題なし。いまも引き続き愛用中。
ただ、これ、焼き型の金属の下が、○に跡付いちゃってねぇ。

かといって、うっかり壊しても面倒なので、
特に落とそうとしたりしてないけど。

ホームベーカリー本体。

これを買わないと、お話にならない。

けど、買ったくだりは、当時メインの日記に書いたから、
ココでは省略。

要は、無難なので、松下を選び、
食べるのは、ダーリンと２人なので、１．５斤でなく１斤用を選び、
（少なく焼いて、焼きたてを食べたい）
麺や餅は、作りたいほど食べないから、
当時の松下の１斤用の安い方の(SD-BH101)を購入。

パナソニック　ホームベーカリー

￥31,500
ギフトランド　ヤフー店
これ、高すぎ。

いまだったら、後継機種(SD-BH102)かな。

Panasonic 1斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BH102-D ペールオレンジ

￥14,700
イーベスト


で。今に至る。

ホームベーカリーの付属品には、
ドライイースト計量用のプラスプーン、
水分計量用のプラカップ、
ホシノ天然酵母の生種用のプラカップ、
ミトン２枚があったけれど、
ミトンは、元々持ってたので、付属品は最初から未使用。
プラスプーンと水用プラカップは、現在使ってないけど、
その辺の話は、また後に。

追記。
ホントにコレ購入を検討している人は、
価格．ｃｏｍあたりで検討してね。

取り出し忘れ４０分。

焼き上がり時間、食事してて、うっかり、取り出し忘れたのよ。


側面ベコってる。


切ってもベコってる。

味には、あまり影響なかったけど、
見た目も味よねぇ