記録もサボってなかったけれど、
写真撮るのと、ブログに転記するのはサボってたから、
ひさびさのパン焼き記録。
の、間に、ウチでは、ドライイースト使いで、
天然酵母コースで焼く流行りが。
てことで、レシピは、入れる順で、
ドライイースト（ニップンのドライイースト）１．５ｍｌ
強力粉（星野物産の黄金鶴たんぱく質１２．１ｇ）２５０ｇ
黒砂糖（富沢で買った）３０ｇ
塩（味の素の粗塩）３ｇ
バター（カルピス）２５ｇ
卵（たまごの健康優良児）２５＋１１ｇ
牛乳（酪農の四季牛乳）１３０△１１ｇ
レーズン（日産商事で買った）５０ｇ
ラムレーズン（日産商事で買ったのをラムに漬け）２０ｇ
天気は曇りのち雷雨。
室温は２６．５度。湿度５７％。
バター、卵、牛乳は、冷蔵庫温で、６度。
１５：２５ 天然酵母コース 自動投入ありで、タイマーセット
２２：２５ 予定通り焼き上がり
斜めだ～。
高さは１５．５ｃｍ。
冷めてから、カット。
ここしばらく、室温が２５度超えなので、
牛乳は冷蔵庫温のままでＯＫ。
卵を増やした分、牛乳は減らして水分調整。
