透析時のお弁当を手作りしていて、おかずの７割以上がしょうが焼きである。（汗）
仕事から帰ってきて20分ほどで作らないといけないので、メニューが決まってないとなかなか段取りよくできないし、普段、料理を作ってるわけではないので、自分としては満足している。
https://ameblo.jp/modularch/entry-12546812593.html
最近では、しょうが焼きではなく、チンジャオロースを作っている。
長女が家庭菜園に目覚め、山のようにできるピーマンを消化するために。（汗）
作り始めたころのお弁当。（大汗）
紅しょうがは、次女が作った梅干しの梅酢を利用して、長女が作ったものだから、形がふぞろい。
それにしても、吉野家の牛丼を思わせる紅しょうがの量。（笑）
2・3回レシピを見ずになんちゃってチンジャオロースを作ってみたが、自分の思い通りの味にならなかった。
そこで、YouTubeに教えを乞うことにしたのが、迷路に迷い込んだ始まり。
チンジャオロースって、材料は少ない（豚肉、ピーマン、タケノコ）し、味付けもシンプルだと思ったけど、いろんな料理人がいろんなことを言うので、料理の素人である自分は混乱してしまった。
参考にした代表的なYouTubeを貼っておきますので、ヒマなときにでも見てください。
