シルクロード・ラムレーズン

昨今のニュースでも何かと話題の中国、新疆ウイグル自治区　。
その都市トルファンで栽培されたぶどうです。
古くから交通の要所であり、シルクロードの要所として栄えた街で古くからぶどうの栽培が盛んです。
ヴィニフェラ系のワイン造りもありますね。
トルファンは乾燥気候で昼夜の温度の差が激しく、甘いぶどうが育ちます。
また、乾燥しているため病害虫も少ないため、中国産とはいえ無農薬でも栽培できるというお墨付き！





そこで、
先日いただいたシルクロード・グリーンレーズンでラムレーズンを仕込んでみました。
使用したラムはバカルディー・ホワイト。
葡萄が白系なので、ダークではないものにしてみましたが…（たまたまバカルディーしか無かっただけですが…）
吉とでるか、凶とでるか…。

数か月後にはパウンドケーキやアイスクリーム。
はたまた大好きなレーズンバターサンドとか、作ってみたいぞー。


おそらく、味見ばかりしていてあっという間に無くなりそうですが…




とにかく、頼むぞ、美味しくなぁ～れ～♪