今日はこの季節だけの
最強アンチエイジングパスタ
ほたるいかにはシワやたるみを改善する
若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンA（レチノール）が豊富。
このビタミンAが豊富な食材って少ないんです。
そして抗酸化成分のポリフェノール豊富なふきのとう
実は灰汁（アク）ってポリフェノールなんですよ。
そしてトマトのリコピン。
材料（２人分）
ほたるいか 10匹
ミニトマト ５個
ふきのとう ２個
黒オリーブ ６個
ケッパー 小さじ１
にんにく １片
オリーブオイル 適量
塩 適量
白ワイン 小さじ２
１、オリーブオイルをしいたフライパンに半分に切ったにんにくをいれて
弱火で香りがでるまで火を通します。
２、強火にして1/4に切ったトマトを入れて軽く火を通します。
３、輪切りにした黒オリーブとみじん切りにしたケッパーを入れて軽く火を通します。
４、ほたるイカを入れて、白ワインで香りづけします。
５、塩で味を整えたあと、パスタを入れてあえて完成です。
ほたるいかの旬ももうすぐ終わっちゃうから急いで！！