ミアレガレット作ってみた！

ミアレガレット、再現してみました



ミアレガレットの「ガレット」は「ガレット・ブルトンヌ」という塩味のきいたお菓子です

「ガレット」には「円く薄いもの」という意味があります。
だからそば粉のクレープのアレも「ガレット」。
「ブルトンヌ」は「ブルターニュ地方」の意味で、塩、そば粉、乳製品等が有名です。

いやあ、製菓の専門学校出身である事がこんなとこで活かされるとは思ってなかった自分GJ


ここでミアレガレットの説明文を見てみましょう。
『ミアレシティで　にんきの　おかし。
ポケモン　１ひきの　じょうたいの　いじょうを　すべて　かいふくする。』

おかしの　ちからって　すげー。


*材料*

・バター　100g
・グラニュー糖　45g
・塩　2g(塩味が要らない人は入れなくてもいいかも)
・卵黄　15～20g
・薄力粉　85g
・ベーキングパウダー　1g
・アーモンドプードル　60g

・卵液(塗り卵用)　適量

※薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルは合わせてふるっておきます。


*作り方*

1.バターを常温に戻して柔らかくし、マヨネーズ状に泡立て器でほぐす。

2.グラニュー糖と塩を加え、空気を入れないようにすり混ぜる。

3.卵黄を加えて混ぜる。

4.合わせてふるっておいた粉類を入れ、ゴムべらで粉気が無くなるまでサックリ切るように混ぜる。

5.平らに伸ばし、ラップに包み、冷蔵庫で固くなるまで冷やす。

(オーブンを170度に余熱しておく)

6.生地を1cmの厚さになるようにケースに敷く。端までしっかりと
※生地はダレるので必ず何かケースに入れて焼きましょう。私はマフィン用のシリコンケースを使いました。

7.塗り卵をする。

8.フォークや箸で模様を付ける。

9.オーブンで20分～30分焼く。

出来上がり～




アーモンドの風味と塩味がいい感じに効いてて美味しい～！




にしても、この模様、ベンツっ…!!笑

次回のお菓子はポフィン改作るよ～！