こだわりの岡山調味料セットをいただきました。
小倉産業 株式会社「えびめしのたれ」を使って、えびめしを作ってみました。
えびめし、はじめて作りましたし、はじめて食べました。
えびめしのたれと、たまねぎ、えび、たまごがあれば作れます。
お好み焼きのソースのような感じもありつつ、辛さもありつつ、食べたことがあるような、不思議な、懐かしい味でした。
とら醤油 株式会社「黄ニラ醤油」 です。
お豆腐にかけて食べてみたら、おいしい！びっくりです。
たまごかけごはんにも、合います！
おかわりして納豆ごはんにもかけました！
本醸造醤油と岡山県産の高級食材『黄ニラ』に鯛・昆布・椎茸エキスをほどよくブレンドした万能しょうゆで、常備しておきたくなる、クセになるお醤油です。
有限会社 まるみ麹本店の「奇跡の味噌」を使って、味噌焼きおにぎりを作りました。
農薬を使わずに育てることが困難と言われたリンゴを、農薬不使用で育てた木村秋則氏指導のもと、作られたお米と大豆でできた味噌です。
抗酸化作用が非常に高い奇跡の味噌です。
美味しくて甘味があってまろやか。
本当に美味しい味噌とはこれをいうのかと思いました。
ピリッと辛い赤柚子胡椒、佐藤紅商店「吹屋の紅だるま」 です。
つい、ジーッと見てしまうだるまのイラストの瓶の中には、鮮やかな赤色の柚子胡椒が入っています。
岡山県で生産された唐辛子と柚子を使用しています。
蓋をあけると柚子の良い香りがします。
一口食べるとピリリと辛い唐辛子で、料理の美味しさをより一層引き立ててくれます。
焼鳥やステーキなど、お肉料理にも合いましたし、冷奴や湯豆腐などあっさりしたお料理にも合います。
幅広く使うことのできる万能辛味調味料です。
有限会社 河野酢味噌製造工場「糀味ドレッシングシリーズ」 の糀味ドレッシング 瀬戸内レモンと、畑のトマト。
どちらも無添加です。
瀬戸内レモンは、爽やかな酸味がありつつ、甘さもあります。
まろやかでとっても美味しいです。
焼いたお肉に、大興産業 株式会社 たまねぎ・ゆずポン酢ドレッシング(ポンシング)をかけただけで、美味しいメインができました。
北海道産玉葱がたっぷり入っていて、まろやかな味わいです。
徳島県産のゆず果汁でさわやかな後味になります。
サラダはもちろん、お肉、お魚、色々なお料理に使えそうです！
